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Asador Olaverri
Punto de referencia de la tradición, gastronomía y buen comer en Pamplona.
C/ Santa Marta 4 | Pamplona
Teléfono 948 23 50 63 |

Comer bien en Pamplona no es complicado. Desde las verduras de las huertas de La Magdalena hasta la ternera del Baztán, todos los manjares navarros se encuentran en la práctica totalidad de buenos establecimientos gastronómicos de la capital del antiguo Reyno.

 

Pero si hay un restaurante que desde hace más de medio siglo se mantiene en vanguardia, éste es el Asador Olaverri. Las verduras, de temporada, en su punto. Y la carne, espectacular. Dicen que no es para comer a diario, pero tampoco los precios son desorbitados, sobre todo si los comparamos con algunos restauradores navarros que, emulando a sus vecinos guipuzcoanos, se han decantado por la cocina del cuento y de la tontería.

 

Recientemente reformado, pero fiel a la tradición, el Asador Olaverri nunca te defraudará. Podrás disfrutar, además, de una agradable sobremesa, La última vez que lo visitamos (26  de mayo de 2017) tuvimos la suerte de encontrarnos con Jesús Lizarraga, gran conocedor del vino de la tierra, y con el no menos experto Jesús Uriz, elaborador del mejor patxarán casero al estilo de La Rotxapea (cuna del Baines, santo y seña del buen patxarán), quienes nos pusieron al día de todo cuanto acontece en la restauración navarra.

 

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