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Martes, 6 de febrero de 2018
EMPRESAS ALIMENTACIÓN

Comedores colectivos critican que los concursos públicos se decidan sólo por precio

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El sector de la restauración colectiva ha criticado que las administraciones públicas utilicen como criterio principal el precio a la hora de adjudicar un concurso público, y han reclamado requisitos más severos.

Así lo ha expresado el presidente de la Federación Española de Asociaciones Dedicadas a la Restauración Social (Feadrs), Antonio Llorens, durante su discurso en el acto de presentación de un plan firmado por representantes del sector alimentario en la sede del Ministerio de Sanidad y que marca objetivos en materia de reducción de azúcar, sal y grasas saturadas.

El portavoz del sector de la restauración colectiva -que en España sirve mil millones de comidas al año en guarderías, colegios, empresas, hospitales y residencias- ha recordado que la mitad de su trabajo depende de las administraciones, lo que supone una situación de "enorme dependencia" para estas compañías.

"Deberían fijarse en la empresa que ofrece la oferta más ventajosa económicamente, pero no sólo la más barata", ha argumentado.

En su opinión, actualmente se otorga una "excesiva importancia" al precio en los concursos.

"En algunos concursos, los requisitos exigidos (para participar) son de fácil cumplimiento, por lo que al final la licitación se acaba decidiendo únicamente por el precio y se convierte en una mera subasta"

Llorens ha exhortado a los responsables públicos a adoptar medidas para que la contratación de servicios en colectividades sea "más eficaz", y ha asegurado que la patronal que preside está dispuesta a trabajar en este sentido.

 

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